Dinero

El Buzón del Dinero: Ahorra tiempo con la comida

Hola Sonoma, como ya es costumbre, espero con ansia este día para saludarles y desearles todo lo mejor, pues nos lo merecemos; Trabajamos muy duro y siempre estamos procurando lo mejor para nuestra familia y para todos nuestros seres queridos.

Ahora ya todo mundo regresó a clases y con todo ésto viene el desbalance de la rutina de casi tres meses de vacaciones. Ahora nuestro tiempo va a ser más corto, pues estaremos muy ocupados llevando y recogiendo nuestros hijos de la escuela, y por si fuera poco, puede que nosotros también hayamos decidido estudiar algo. Entonces con este corre y corre que se nos presentan en la vida, terminamos comiendo muy mal porque no nos damos tiempo de preparar comida sana.

Hoy les escribo algunas ideas que espero les ayuden un poco para preparar comida sana, económica y rápida; que les sirva para el almuerzo de sus hijos. En primer lugar ustedes saben que hay que comer mucha fruta y verdura; entonces hay que surtir muchas zanahorias, betabeles, pepinos, jícama, calabacitas, papas, etc. Las zanahorias pequeñitas ya vienen limpias y en bolsitas de diferentes tamaños, listas para comer; éstas contienen minerales, antioxidantes más vitaminas A y E. Los pepinos contienen minerales y antioxidantes; la jícama contiene hierro. Estas verduras duran mucho en el refrigerador, hasta dos semanas, y son muy convenientes para ponerlas en el almuerzo de los niños para la escuela.

Las frutas que también duran mucho son: las manzanas, las naranjas, las bananas y las toronjas. Los melocotones, los duraznos, las ciruelas y la piña, si esta pelada y en rodajas, duran bastante en el refrigerador y también son muy convenientes para los almuerzos de nuestros niños.

Hay que recordar que nuestra alimentación, además de lo anterior debe contener su porción de proteína y de carbohidratos por lo que se recomienda un poco de pollo queso o pescado y pan integral, arroz o tortillas.
El pollo se puede comprar ya horneado que cuesta casi lo mismo que el fresco, así nos ahorramos el tiempo y el gas para cocinar. Con este pollo ya cocinado podemos hacer sandwiches con pan integral para que nuestros niños lleven a la escuela. Para cocinar en la casa otra opción es el pescado o los camarones pues éstos duran entre siete y diez minutos en estar listo; lo difícil de los mariscos es que no duran en el refrigerador. Éstos hay que comprarlos y cocinarlos al momento o meterlos al congelador y luego bajarlo al refrigerador un día antes de cocinarlos. Para las verduritas que llevan los guisados; ayuda bastante tener verduras congeladas como: chícharos, zanahorias, elote, frijolitos verdes, etc.. Estas verduritas congeladas son saludables porque no pierden sus propiedades vitamínicas. Algunos doctores hasta piensan que son mejores que las verduras frescas ya que estas últimas duran mucho en los refrigeradores antes de llegar a nuestra mesa.

Las latitas son muy buenas pero sólo para sacarnos de apuro, como cuando se terminan los jitomates y para no tener que ir a comprar sólo eso, podemos utilizar esas latitas de jitomates enteros; tienen buen sabor y se pueden hacer salsas y cocinar casi cualquier cosa que requiera jitomate. Los elotitos de lata y las frutas también nos ayudan a completar almuerzo de nuestros niños. Una buena recomendación es buscar los productos enlatados que no contengan azúcar ni sal.

Trate de comprar en almacenes por mayoreo; así notará la diferencia en el gasto de la despensa, ya que es bien sabido que entre más grande sea la cantidad de lo que se compre, más barato sale.
Con esto me despido y les recuerdo que sigo esperando sus cartitas con sus comentarios y sus preguntas a: “El Buzón del Dinero”, El Sol de Sonoma, 158 W. Napa St., Sonoma, Ca. 95476 o e-mail a clubnews@sonomasun.com.

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