Dinero

Ahorre dinero en este Día de Gracias

¡Hola Sonoma! ¡Que suerte que tengo de poderles saludar hoy en día de acción de gracias!. Pues muchas gracias a Dios en primer lugar por todo lo que me ha dado durante este año; por las nuevas experiencias y aprendizajes, por mi familia, mis amistades y también por que no decirlo, por todos los desafíos con los que me encuentro cada día.
Hé aprovechado el momento para dar gracias, primero porque quiero recordarles lo que escribí en el primer artículo: “Para tener abundancia, hay que ser agradecidos”. Y no es que vamos a ser agradecidos con esa intención, porque así no funciona tampoco.

Este día me da la oportunidad de hablar de comida, y aunque nosotros no nos quejamos de que nos queden muchas sobras y no tengamos que hacer con ellas porque nuestras familias son grandes y además acostumbramos a celebrar con nuestras amistades pero de igual modo muchas veces la gente no sabe que hacer con lo que sobra de la cena. Y aquí van algunas recomendaciones por si ese fuera el caso:

Primero, asegúrese de que todo lo que sobra no se quede sobre la mesa durante toda la noche porque se puede contaminar con bacterias y ya no serviría ni para almorzar al siguiente día.
Segundo, hay que planear si queremos usar las sobras del pavo, pierna o jamón durante los tres días siguientes a más tardar o si no queremos saber nada de esa clase de comida hasta dentro de un mes, en este caso, deberá poner todo lo que le sobró directamente en el congelador. Es recomendable rebanar la carne y removerla de los huesos, así será más fácil guardarla y también será más fácil usarla después.

Tercero, si el pavo se coció y tenemos una porción grande de caldo, hay una receta muy sencilla para hacer una sopa de arroz con vegetales; se pone un poco de aceite en un sartén, cuando el aceite está caliente se agrega el arroz seco para dorarlo a fuego lento hasta que tome un ligero color café; enseguida agregamos los vegetales de nuestra elección, usualmente chícharos, zanahorias, calabacitas, chayotes, etc., todo ésto cortado en trozos pequeños a lo que también podemos agregar trocitos de jamón, salchichas, pavo, pollo o cualquier carne de nuestro gusto. Se puede agregar toda esta variedad de ingredientes o solamente uno, como usted desee. Mezclamos estos ingredientes un poco con el arroz y los dejamos dorar por unos cinco minutos más, enseguida agregamos el caldo del pavo o pollo, usualmente son dos tazas y un poquito más de caldo por cada taza de arroz. Lo probamos de sal lo tapamos y dejamos que se cosa todo ésto a fuego lento, y en aproximadamente cuarenta y cinco minutos podemos estar diciendo: ¡Buen provecho!.

Con esto me despido y les recuerdo que sigo esperando sus cartitas con sus comentarios y preguntas a: “El Buzón del Dinero,” El Sol de Sonoma, 158 W. Napa St., Sonoma, Ca 95476 o al correo electrónico clubnews@sonomasun•com

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